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博彩大平台排行 - 这些欧洲“黑暗料理”你敢吃吗?

作者:铜井门户网站   日期:2020-01-11 14:06:33    阅读:4073次

博彩大平台排行 - 这些欧洲“黑暗料理”你敢吃吗?

博彩大平台排行,到欧洲旅游,各国的经典黑暗料理一定要提前做好功课,不然一不小心分分钟恶心到自己还得花钱受罪。以下这些是整理了部分欧洲经典黑暗料理,拿走不谢!当然,吃货们随意。

卡苏马苏奶酪到欧洲旅游,各国的经典黑暗料理一定要提前做好功课,不然一不小心分分钟恶心到自己还得花钱受罪。以下这些是整理了部分欧洲经典黑暗料理,拿走不谢!当然,吃货们随意。

卡苏马苏奶酪

卡苏马苏奶酪(casu marzu)是意大利撒丁岛的一种传统羊奶酪。2009年,它被列入吉尼斯世界纪录,成为“世界上最危险的奶酪”,并因违法健康和卫生法规而被欧盟禁止。它的特征是奶酪里面有幼虫。事实上,无论是在准备阶段还是在食用阶段,幼虫都是奶酪一个不可或缺的组成部分。

这种奶酪的做法是,将生羊奶加热,等待凝固,然后放入圆柱形模具中24小时。之后,当地人将奶酪放在外面,吸引一种叫干酪蝇的飞虫在奶酪上产卵。大约两周后,奶酪内部就布满飞虫的幼虫。这些幼虫以奶酪为食,自身因而也带有奶油的美味。当人们食用奶酪时,就会将幼虫一起吃下去。

这种奶酪被认为具有潜在健康风险,因为吃进肚里的幼虫在进入人体消化系统时仍然存活,这可能引发肠胃疾病。意大利政府已禁止奶酪生产商出售这种奶酪,但当地人还是会在家自制,自己食用。

猪血巧克力酱

你一定不想知道,尝起来特别美味的意大利那不勒斯巧克力酱(sanguinaccio)中含有猪血。事实上,在早期食谱中,大量猪血被添加到可可和巧克力中,使这种甜品变得别具风味。据说,畅销全球的nutella巧克力酱配方里本来也有猪血。

不过自上世纪90年代以来,这种猪血巧克力酱已经在意大利被禁止生产。如今,意大利市面上的sanguinaccio都是不含猪血的,改用其他香料代替。

德国血舌

血舌的原材料是猪血、猪舌和猪油,有时候还在里面加入麦片或者面包屑。要是你点了这道菜,就当普通香肠吃吧!反正切开的画面太美,让人不敢直视。

法国血鸭

血鸭被誉为法国殿堂级料理,炮制血鸭的duck challandais是法国的名鸭,生长在沼泽内,吃的是充满矿物质的水草,特别有肉香,每只鸭均附有证书,价钱亦比一般鸭子要贵上不少。

烹调时,厨师要先把鸭子烤至半熟,在客人面前切下鸭胸肉和鸭腿,然後将鸭子的骨头和内脏全部放进器皿内搅拌。挤出的血水精华再加上高汤、干邑、香料等煮成汁,最后将这些酱汁淋到鸭胸和鸭腿上供客人食用。

冰岛发酵鲨鱼肉

发酵鲨鱼肉是冰岛的传统料理,做法是把小鲨鱼身上的肉切下后,经过四到五个月时间的发酵及晾干,肉会带上强烈、类似氨的刺激气味。

美国主厨兼作家安东尼·伯尔顿在食用过发酵鲨鱼肉后表示,“这是我所尝过味道最恐怖的东西了”;英国主厨戈登·拉姆齐在节目《the f word》上挑战试吃发酵鲨鱼肉,之后全吐了出来;在电视节目《古怪食物》第2季中,主持人安德鲁·席莫尝试发酵鲨鱼肉时表示,“这气味是我这辈子遇过最糟的事了”以及“味道尝起来不像闻起来那么可怕,不过确实不太适合一些初次想挑战奇怪食物的人”。

新民晚报记者 梅璎迪 综合欧洲时报意大利版、中东欧版

卡苏马苏奶酪(casu marzu)是意大利撒丁岛的一种传统羊奶酪。2009年,它被列入吉尼斯世界纪录,成为“世界上最危险的奶酪”,并因违法健康和卫生法规而被欧盟禁止。它的特征是奶酪里面有幼虫。事实上,无论是在准备阶段还是在食用阶段,幼虫都是奶酪一个不可或缺的组成部分。

这种奶酪的做法是,将生羊奶加热,等待凝固,然后放入圆柱形模具中24小时。之后,当地人将奶酪放在外面,吸引一种叫干酪蝇的飞虫在奶酪上产卵。大约两周后,奶酪内部就布满飞虫的幼虫。这些幼虫以奶酪为食,自身因而也带有奶油的美味。当人们食用奶酪时,就会将幼虫一起吃下去。

这种奶酪被认为具有潜在健康风险,因为吃进肚里的幼虫在进入人体消化系统时仍然存活,这可能引发肠胃疾病。意大利政府已禁止奶酪生产商出售这种奶酪,但当地人还是会在家自制,自己食用。

猪血巧克力酱

你一定不想知道,尝起来特别美味的意大利那不勒斯巧克力酱(sanguinaccio)中含有猪血。事实上,在早期食谱中,大量猪血被添加到可可和巧克力中,使这种甜品变得别具风味。据说,畅销全球的nutella巧克力酱配方里本来也有猪血。

不过自上世纪90年代以来,这种猪血巧克力酱已经在意大利被禁止生产。如今,意大利市面上的sanguinaccio都是不含猪血的,改用其他香料代替。

德国血舌

血舌的原材料是猪血、猪舌和猪油,有时候还在里面加入麦片或者面包屑。要是你点了这道菜,就当普通香肠吃吧!反正切开的画面太美,让人不敢直视。

法国血鸭

血鸭被誉为法国殿堂级料理,炮制血鸭的duck challandais是法国的名鸭,生长在沼泽内,吃的是充满矿物质的水草,特别有肉香,每只鸭均附有证书,价钱亦比一般鸭子要贵上不少。

烹调时,厨师要先把鸭子烤至半熟,在客人面前切下鸭胸肉和鸭腿,然後将鸭子的骨头和内脏全部放进器皿内搅拌。挤出的血水精华再加上高汤、干邑、香料等煮成汁,最后将这些酱汁淋到鸭胸和鸭腿上供客人食用。

冰岛发酵鲨鱼肉

发酵鲨鱼肉是冰岛的传统料理,做法是把小鲨鱼身上的肉切下后,经过四到五个月时间的发酵及晾干,肉会带上强烈、类似氨的刺激气味。

美国主厨兼作家安东尼·伯尔顿在食用过发酵鲨鱼肉后表示,“这是我所尝过味道最恐怖的东西了”;英国主厨戈登·拉姆齐在节目《the f word》上挑战试吃发酵鲨鱼肉,之后全吐了出来;在电视节目《古怪食物》第2季中,主持人安德鲁·席莫尝试发酵鲨鱼肉时表示,“这气味是我这辈子遇过最糟的事了”以及“味道尝起来不像闻起来那么可怕,不过确实不太适合一些初次想挑战奇怪食物的人”。

新民晚报记者 梅璎迪 综合欧洲时报意大利版、中东欧版

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